KARAGNANJ VERMENTINO DI GALLURA

Description

È il nostro prodotto capostipite, il fiero emblema dell’azienda Tondini, il nome è un omaggio al nostro paese infatti la parola KARAGNANJ significa in dialetto Gallurese Calangianus. Dall’accurata selezione di uve vermentino delle colline granitiche dell’alta Gallura, in un contesto naturale unico e di grande fascino, abbiamo ottenuto questo vino di colore giallo paglierino brillante, dai profumi intensi e avvolgenti che richiamano la frutta gialla matura e la macchia mediterranea. Il KARAGNANJ si presenta secco, ed è caratterizzato da un grande equilibrio di aromi e sapori. Il processo di vinificazione viene svolto con una macerazione pellicolare prefermentativa, seguita dalla fermentazione e affinamento a temperatura controllata in vasi di acciaio inox.

CLASSIFICAZIONE: Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore.
VARIETÀ: Vermentino 100%.
COMUNE DI PRODUZIONE: San Leonardo, Calangianus – Sardegna.
SUOLO: Sabbioso, disfacimento granitico.
VENDEMMIA: Fine Settembre.
VINIFICAZIONE: Macerazione pellicolare prefermentativa, fermentazione a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: In vasi di acciaio inox.

CARATTERISTICHE:

Colore: Giallo paglierino brillante.
Olfatto: Profumi avvolgenti che richiamano la frutta gialla matura e la macchia mediterranea.
Gusto: Morbido, persistente, piacevolissimo.
SERVIZIO: Temperatura 12-13°C.
ABBINAMENTI: La grande cucina di mare, minestre e carni bianche.