RISERVA – BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Description

Brunello di Montalcino DOCG – Riserva

Uvaggio: SANGIOVESE 100% Da agricoltura biologica

Altitudine: 500 mt s.l.m. circa

Sistema di Allevamento: Cordone Speronato

Terreno: Galestro

Vinificazione: In vasche di acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, macerazione sulle bucce per 30/40 giorni.

Affinamento: Circa 60 mesi in botti di

Rovere francese o di Slavonia della capacita di 15 o 30 hl, successivo affinamento in bottiglia almeno 6 mesi.

Alcool: 15%